Bolo de laranja com canela e cobertura açucarada
Este bolo de laranja com canela tem massa macia e amarela, laterais bem douradas e uma fina cobertura açucarada, características coerentes com o bolo caseiro assado em forma com furo central. O suco de laranja deixa a massa úmida, enquanto as raspas de laranja e a canela em pó reforçam o sabor.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de laranja natural
- Raspas de 1 laranja
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Manteiga para untar
- 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar a forma
- 1 colher de chá de canela em pó para polvilhar a forma
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C.
- 2
Unte uma forma com furo central de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
- 3
Misture as 2 colheres de açúcar com a canela em pó e espalhe por toda a parte interna da forma untada.
- 4
Bata os ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar até obter uma mistura clara.
- 5
Acrescente o óleo, o suco de laranja e as raspas, mexendo até incorporar.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture somente até a massa ficar uniforme.
- 7
Junte o fermento e mexa delicadamente.
- 8
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
- 9
Aguarde cerca de 10 minutos e desenforme o bolo ainda morno para preservar a cobertura açucarada.
Sirva o bolo de laranja com canela após amornar, quando a massa estará macia e a camada externa bem dourada.
